¿Qué es papel de arroz?

El papel de arroz es un tipo de papel delgado y translúcido hecho a base de arroz. Es comúnmente utilizado en la cocina asiática para hacer rollitos de primavera, también conocidos como "summer rolls" o "bánh tráng".

Este papel es muy versátil y puede ser utilizado en una variedad de platos, tanto dulces como salados. Se puede rellenar con ingredientes como verduras, carne, mariscos, fideos de arroz y hierbas frescas.

El papel de arroz es libre de gluten, bajo en calorías y grasa, lo que lo convierte en una opción saludable para envolver alimentos. Además, es fácil de manejar y se puede encontrar en la mayoría de los supermercados o tiendas de productos asiáticos.

Para utilizar el papel de arroz, simplemente sumérjalo en agua tibia durante unos segundos para ablandarlo, luego colóquelo sobre una superficie plana para rellenarlo y enrollarlo. Se puede servir crudo o ligeramente cocido.

En resumen, el papel de arroz es un ingrediente versátil y saludable que se utiliza en la cocina asiática para preparar rollitos y otros platos deliciosos.